Kwartel, salie, knoflook, citroen

IMG_0503

Een kwartel is een leuk en makkelijk hapje. 1 per persoon is precies genoeg. Je kunt er nog veel mooiere hapjes van maken, maar deze keer maakte ik hem op z’n simpelst.

Spoel de kwartel van binnen en van buiten schoon. Dep goed droog.
Vul de kwartel met wat gesneden salie, knoflook en roomboter.
Bind de kwartel op. Ik deed fantasie-variant op deze instructie.
Bestrooi de kwartel met peper en zout.

IMG_0502

Verwarm de oven op 200 graden.
Doe wat olijfolie in een ovenvaste pan.
Braad de kwartel aan alle kanten bruin.
Voeg een klontje roomboter toe en een half schijfje citroen.
Zet in de oven en bak de kwartel in 30 minuten gaar. Keer halverwege.

IMG_0503

Lekker met een salade van tomaat en gegrilde aubergine en courgette en risotto.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s