Boerenkool, aardappel, spek, knoflook

Op Nationale Boerenkooldag eten wij, volgzaam als we zijn, uiteraard boerenkool. De uitvinding van deze dag is een grote luchtbel van Albert Heijn en Vezet (een voormalig zuurkoolbedrijf en inmiddels grote groenteboer). Hier lees ik dat deze dag sinds 2015 bestaat, terwijl op de (hoogstwaarschijnlijk door Albert Heijn en Vezet opgezette) site staat: “De precieze ontstaansgeschiedenis … More Boerenkool, aardappel, spek, knoflook

Eendenborst, walnoot, balsamico, ui

Op zoek naar de herbes de Provence kwam ik in de voorraadkast (die wij, megalomaan als we zijn, altijd de kelder noemen) een potje “confit d’oignons” van de Lidl tegen. Dit gaf, in combinatie met “canard”, een mooi resultaat in Google en zo aten wij een onverwacht chique hapje dat ook nog eens op de plaatjes leek.