Ui, suiker, boter, balsamico, wijn, tijm

Die 5 kilo uien zitten mij behoorlijk dwars. Oké, ik maakte uiensoep, maar andere hapjes waar (vooral veel) uien in gaan spraken mij niet zo aan (zoals gevulde uien of pissaladière). Te uiig. Gelukkig herinnerde ik mij nog een potje confit d’oignons van de Lidl dat ik ooit kreeg en waar ik toen dit hapje mee maakte. Het … More Ui, suiker, boter, balsamico, wijn, tijm

Vacherin Mont d’Or, gin, witte wijn, knoflook

Op een luie zondagavond is dit assemblage-hapje een uitkomst. Niks koken, gewoon samenvoegen en opeten! OK, een beetje rare combi is het wel, maar gin was toevallig het enige wat ik in huis had dat een béétje paste (SangSom of limoncello leek mij niet zo geschikt en eerder maakte ik het om soortgelijke reden met … More Vacherin Mont d’Or, gin, witte wijn, knoflook

Pompoen, knolselderij, aardappel, cantharel

Ik doe steeds vaker inkopen zonder een vastomlijnd plan of boodschappenlijstje. Ik koop dan wat 1) er lekker uit ziet, 2) past bij mijn stemming, 3) normaal geprijsd is, 4) zo mogelijk biologisch is en 5) zo mogelijk milieuneutraal is. Het gevolg hiervan is dat ik soms met voorraden zit waarvan ik vermoed dat ze … More Pompoen, knolselderij, aardappel, cantharel