Het is een hippig hapje en “mensen” zijn er dol op. Ikzelf vind het ietwat overrated. Het zit in de categorie broodje shoarma en gebakken eieren na het stappen. Af en toe wel heel erg lekker en natuurlijk gecombineerd met coleslaw. En áls je het dan doet, dan moet je het ook goed doen. Oftewel 5-6 … More Varkensschouder, suiker, appelazijn, worcestershire saus
Ik ben geen Brabo, maar een No-Ho. Ik begreep dus nooit goed wat er nou zo speciaal is aan worstenbroodjes. Inmiddels ben ik er achter dat er verschil is tussen worstenbroodjes en worstenbroodjes. Een half jaar geleden maakte ik deze deze al eens, volgens het prijswinnende recept van Backerij Maas uit de Verwersstraat in ‘s-Hertogenbosch (het instructiefilmpje dat … More Gehakt, deeg
Met dit extreem warme weer is koken geen pretje, daarom geen kookhapje maar een hak-snijd-en-assembleer-hapje.
In Bretagne kocht ik ooit bigorneaux op de markt. Dat zijn alikruiken. De aardige visman stoomde ze 4 minuten in zijn profi oventje (zie in het midden op de achtergrond van de 2e foto). Deze week hadden ze alikruiken bij de Sligro. Maar om de hele oven op te warmen voor 4 minuten stomen is … More Alikruiken, chilipeper, yoghurt
Dit warme weer en de restjes in de groentela leidden tot het hapje van vanavond: geroosterde geitenkaas op een broodje met een salade van rucola, 2 avocadootjes, 2 bosui en een halve tomaat.
Als wij naar Frankrijk gaan, dan maken wij graag op de terugweg een laatste stop bij de Cora. Wij hebben daar een speciaal boodschappenlijstje voor. Daar staan on-Nederlandse dingen op zoals cornichons (van die heel zure augurkjes) en vissoep (liefst van La Cancalaise) maar ook gésiers.
Na een ietwat (te) copieus weekend is een vegetarische hap een welkome afwisseling. Bij dit hapje mis ik het vlees niet.
De laatste tijd zijn er regelmatig netjes met avocado’s in de aanbieding. Best lastig, want eerst zijn ze keihard en dan moeten ze als een speer allemaal opgegeten worden. Ook het variëren in bereiding (afgezien van in blokjes door de sla of in guacamole) vind ik lastig.
De aanleiding voor dit blog waren deze sardines. Ik maakte ze een tijdje geleden en ik wist nog wel dat het toen heel lekker was, maar wist niet meer wat ik ermee gedaan had. Met dit belabberde zoekfunctie op Facebook kwam ik niet ver. Gelukkig is dit zoekprobleem met dit blog voorbij. Overigens werden de sardines … More Sardine, curly kale, rode linzen
Hapjes en drankjes 