Categorie: Gang – 1200 Salade

Eend, witte kool, taugé, chilipeper, bosui, vissaus, palmsuiker, gember, laos

woensdag 9 november 2016

Ruim een jaar geleden (op 4 november 2015 om precies te zijn) maakte ik dit hapje ook: Chinese kant-en-klare roasted duck met een ietwat Thaise salade en pannenkoekjes. Geleerd van die keer heb ik deze keer, naast de pannenkoekjes (ik vond dat nl. een hoop gedoe, maar niet alle eters waren dat met mij eens), … More Eend, witte kool, taugé, chilipeper, bosui, vissaus, palmsuiker, gember, laos

Bieten, feta, bosui

zaterdag 16 juli 2016

Er zijn verschillende bieten die een heel mooie tekening van binnen hebben met witte ringen. Als je die bieten poft, dan verdwijnen die ringen. Dat is wel jammer. Maar als je ze sous vide maakt, dan blijf je ze nog net zien.

Sla, eendenmaagjes, kaas

dinsdag 12 juli 2016

Als wij naar Frankrijk gaan, dan maken wij graag op de terugweg een laatste stop bij de Cora. Wij hebben daar een speciaal boodschappenlijstje voor. Daar staan on-Nederlandse dingen op zoals cornichons (van die heel zure augurkjes) en vissoep (liefst van La Cancalaise) maar ook gésiers.