Lang geleden scheurde ik het recept voor dit hapje uit een Margriet (ja, ja). Ik maak het nog regelmatig. Het is veel werk maar wel een gezellig eethapje. De kervel maakt het af, maar je hebt niet veel nodig. Dus wat nu met de rest (behalve een soepje)?!
In Bretagne kocht ik ooit bigorneaux op de markt. Dat zijn alikruiken. De aardige visman stoomde ze 4 minuten in zijn profi oventje (zie in het midden op de achtergrond van de 2e foto). Deze week hadden ze alikruiken bij de Sligro. Maar om de hele oven op te warmen voor 4 minuten stomen is … More Alikruiken, chilipeper, yoghurt
Vroeger (wanneer was dat?) zei men dat je mosselen kon eten als de “r” in de maand was. Nu loopt het seizoen van half juli tot half april. Ik ben geen visser, dus ik heb geen idee waar dat geschuif vandaan komt.
Hapjes en drankjes 