Witvis, ui, dragon, witte wijn, crème fraîche

Het was echt lang geleden dat ik vis kocht bij AH. Maar gezien goede ervaringen elders wilde ik het wel weer eens proberen. Ik kocht kabeljauwhaasjes want die waren in de aanbieding (€ 17,25/kg).  Het viel niet tegen, maar ook niet mee. Gewoon, redelijke vis. Reden waarom ik het hier plaats is de saus. Die … More Witvis, ui, dragon, witte wijn, crème fraîche

Poon, spitskool, aardappel, garnaal, mosselsap

Ik bewaar altijd het sap dat achterblijft in de mosselpan. Om d’een of d’andere reden aten wij de laatste tijd meer mosselen dan vis, dus het werd tijd om eens wat van een sapje te maken. Vis is nu prijzig, maar gelukkig heeft de visboer toch ook altijd wat goedkopere jongens liggen. Deze keer Franse … More Poon, spitskool, aardappel, garnaal, mosselsap