Wist je dat 1,5 kg gare inktvis ongeveer gelijk staat aan 0,5 liter? Ik sinds kort wel 🙂 . Ideaal kerstvoorhapje want je kunt het 1-2 dagen van tevoren maken, het is niet heel duur, het is bijzonder (toch?) en je kunt het makkelijk meenemen en ter plaatse assembleren.
In Italië aten we zeer zwarte risotto. Ik ben niet zo’n liefhebber van die inkt, maar dit was echt heel lekker. We kochten dus wat zakjes inkt (in Italië, maar later zag ik ze in NL bij de Sligro liggen). Extra lekker natuurlijk met een verse octopus.
Bij ons laatste stopje in Frankrijk bij de Cora kochten wij ook een reeds bereide octopus-tentakel. Later kwam ik er achter dat deze ook hier te koop zijn bij de supermarkt.
Hapjes en drankjes 